环球焦点！白菜水饺皮的做法图解(白菜饺子焯水直接包？第一步就错了，教你最正确做法，太香了)

生活中唯有美食和美景不可辜负，白菜是生活中常见的蔬菜，也是一种价格便宜味道好的蔬菜，白菜的做法简单，营养价值高，还容易储存，所以才这么受欢迎。

我们经常会做炒白菜、炖白菜、白菜包子、白菜饺子和辣白菜等等，白菜能做的种类非常多，每种菜都有自己独特的风味，不知大家喜欢吃白菜吗？

小编是一个地地道道的北方人，平时酷爱吃面食，常吃的面食中最爱的是饺子，饺子馅也必须是白菜猪肉的。每到逢年过节时，家家户户都会包饺子，这是中国人的传统习俗，去吃饺子都能吃出喜气洋洋的感觉，大家凑在一块吃饺子也会格外开心。

(资料图片仅供参考)

今天就来与大家分享一下白菜馅儿的饺子怎样调最好吃，学会这一招，保证做出来的白菜鲜香不出水。

以前小编并不想用白菜来调饺子馅儿，因为白菜的含水量较多，做出来的饺子很容易出水，会大大影响口感，所以小编从来不想用白菜来调饺子馅儿，今天学会了一种能让白菜馅儿饺子不出水的方法，做出来的饺子更美味，今天小编就把技巧分享给大家。

1、我们在做白菜饺子时，尽量只用白菜叶，如果做的是肉馅饺子，那就要加五花肉，素馅儿可以将白菜和韭菜搭配在一起。

把五花肉剁成肉馅，依次加入食用油，盐，酱油和五香粉等等顺时针搅拌均匀，肉馅可以加入少量的五香粉，但如果是白菜韭菜馅的，就不能再加了。

2、我们在做白菜馅饺子时，白菜和肉要单独分开调，包的时候在搅拌在一起，这样既能保证白菜的鲜味流失，又能避免出现出水过多的问题，避免影响口感。

包白菜饺子时，饺子皮的制作工程也非常关键，大家都知道白菜饺子汤汁多，即便将水分挤净，在包的过程中也会出水，我们在擀饺子皮儿时尽量将面揉得硬一些，如果皮太软，饺子很容易变得软塌塌的。

包白菜饺子时揉面千万不要揉的太软，面揉好后醒半个小时后再包，这样的面皮儿既有弹性，味道又好。

我们在煮饺子时，水一定要加够，只能多不能少，避免水少了饺子挤在一起煮破，加了肉的饺子大约要煮三个，开锅中途点两次凉水就熟了，饺子熟透后将会全部浮起来一锅热气腾腾的饺子就出锅了。

逢年过节时人们都会吃饺子饺子，充满浓浓生活气息，大家欢聚一堂，别提有多美了，不知大家有没有忌老猪肉白菜馅儿饺子的两个小秘诀，下次包饺子时可以尝试一下，相信会比你之前包出来的白菜饺子更美味。

喜欢美食的朋友们可以“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱，欢迎大家观看收藏！

关键词： 逢年过节