冰激凌月饼(月饼起源~南方还是北方)

关于月饼的起源，各家一直是争论不休。

南方地区的朋友们认为早在商周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”

(资料图片仅供参考)

闻仲 殷商太师 托孤重臣

听到这里北方的朋友们不乐意了，立马拿出了最早对胡饼有记载的《太平御览》，看不懂没关系，西晋史学家司马彪的《续汉书》也有对胡饼的记载，据书中所述：灵帝好胡饼，京师皆好胡饼，这就说明胡饼早在汉末就已经是一种有记载的大众食物了，南方的朋友们可能还在庆幸，我们比北方时间早，而且我们是月饼，不是胡饼，北方也不服输，我们有记载，而且我们故事还多，这不又来一个。

唐高祖年间，李靖率军征讨突厥，凯旋归来，于是唐高祖在八月十五这天设宴庆功。有一个吐鲁番商人向皇帝献上了他们家乡的特产：一种圆形的，中间有馅儿的饼。唐高祖觉得跟天上的明月有点相似，就说：“应将胡饼邀蟾蜍。”又把饼赏赐给群臣分食，都说这饼好吃。从此以后，胡饼就流传开了，每到八月十五，就边吃胡饼边赏月。

李靖 凌烟阁二十四功臣之一 武庙十哲

这不，1972年吐鲁番出土了一批胡饼，给大家看的可谓是目瞪口呆。

1972年出土于吐鲁番阿斯塔纳古墓 现存于新疆博物馆

乍一看就像没有商标的老五仁，距今1400年，依旧坚挺。

下面盘点一下各地的代表月饼，快看看有没有你的家乡吧

1、广式月饼

广式月饼主要分布在广东、广西以及江西等地，口感符合南方。选料和制作技艺精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰，具有皮薄、松软、香甜、馅美等特点。

广式蛋黄莲蓉

2、苏氏月饼

苏式月饼源于苏州，受到江浙地区人民的喜爱，其皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，甜咸适口，很是独特。

苏式月饼

3、京式月饼

京式月饼，起源于京津及周边地区，其主要特点是甜度及皮馅比较适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。其种类主要有：自来白月饼，自来红月饼，酥皮类月饼，提浆类月饼。

京式五仁

4、潮式月饼

潮式月饼又称朥饼，是传统糕类名点，特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核包括蛋黄或海鲜等多种。

潮式蛋黄月饼

当然除了以上这些‘老将’之外，新式的月饼们也随着时代的发展在逐步出现。

例如以下的部分参赛者

1.冰激凌月饼

冰激凌月饼

2.流心月饼

流心月饼

3.巧克力月饼

巧克力月饼

4.水果月饼

水果月饼

老式月饼和新式月饼还有很多没有介绍给大家，那么在中秋的末尾，您喜欢哪一款呢?

关键词： 京式月饼 八月十五 苏式月饼